店主です◎

スペシャルティコーヒー文化を伝える 【 STANDART 】の第3号が発売になりました。

今回もコーヒー好きの方なら どのページを開けても興味深い内容となっています。

コーヒー業界のサプライチェーン全体が担う

信任義務についての問題提起から始まる第3号は、前号に引き続き、

Socratic Coffeeの専門家チームが

コーヒー粉の粒度が及ぼす影響を統計学的に分析します。

コーヒー生産地の特集は、インスタントコーヒー大国のベトナムです!

バリスタのキャリアパスを考える社会派記事から、

2016年のジャパン・バリスタ・チャンピオンの鈴木樹氏とのインタビュー、

ニュージーランドの有名ロースターであるCoffee Supremeからは

Al Keating氏が人生で学んだ5つの教訓など、

コーヒー業界の人にフォーカスした記事も必見。

そして最後は、飲食業界で伝統を守ることの意味や難しさ、

そしてカフェの視点からみたバグダッドの文化史など、

コーヒーやカフェ文化の歴史を感じながら、

Standartと一緒に世界を旅しましょう。

1冊 ¥1450+tax 全121ページ

今回も購入を希望される人数が ある程度集まるようなら 取寄せ&販売を行おうかと考えています。

購入を希望されるかたがいらっしゃればスタッフまでお声掛けください。 メッセンジャーで連絡していただいても大丈夫です。

▪️募集期間は10月23日(月曜)の17時半まで。 ▪️30件のご希望があった時点で取寄せを行います。 ▪️期間中に希望件数が30件に満たなければ取寄せ&販売は行いません。 ▪️お一人で2冊以上ご希望の場合は料金は前払いでお願いいたします。

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