New Drink 【 スパークリングエスプレッソ-B 】です

最近、コーヒー業界の間で静かに?流行りのコーヒーメニューが スパークリングエスプレッソな感じがしております

コーヒーにソーダを加えたドリンクは結構以前から存在してますし 数年前に某大手ドリンクメーカーさんも商品化されてましたよね 当時、私も実際に飲みましたが正直あまり良い印象は残っていません

で、それなら自分で試してみようということで cordのエスプレッソを使っていろいろ作ってみました いろんな材料を加えても良い結果にはつながらず けっきょくコーヒーの風味を軸にした シンプルなアレンジがすべてのバランスをきれいに成り立たせました

上質なコーヒー豆のエスプレッソは 料理で使う上質な食材と同じで あまり余計な調理や味付けはしないほうが 良い結果につながると私は考えます

このドリンクもエスプレッソ(正確にはリストレット、このことについてはまた別でお伝えします) の量の割合や、香り着けや味を調和させるためのフレーバーシロップバランスなどが ちょうどいいところで決まってくれたので メニューに加えることができました

ドリンクのご提供はソーダの入ったグラスとエスプレッソを別でご用意し 目の前でエスプレッソをグラスに注がせていただくようにさせていただく予定です 出来立てのスパークリングエスプレッソを目でもお楽しみください

ちなみに「-B」はベリーフレーバーのBを意味します 他のフレーバーバージョンも今後可能になるかもですね