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店内のカウンターにコーヒー豆のことについて書かれた黒板があることに気付かれましたか? この黒板にはcordで今取り扱っているコーヒー豆の銘柄が書かれています レギュラーメニューのブレンドコーヒーが2種類、

cordブレンドとダークローストブレンド そして、数量限定で少量ずつの扱いになるストレートコーヒーが1種類の合計3種類

個人的に注目していただきたいのは、

エスプレッソの抽出に使用しているダークローストブレンドの鮮度の表記部分です ちなみに黒板には「焙煎してから○○日目」という表記がされています

焙煎から3日目のものと20日目の豆とでは

同じコーヒー豆でも抽出されるエスプレッソの印象はだいぶ違ってきます つまり、ラテなどのエスプレッソをアレンジした

ドリンクの味の感じも変わってくるわけです これはドリップコーヒーで抽出した場合でも同じことです

ではどちらがおいしいのか?という疑問には、

一概には言えないこともありますのでお答えするのは難しいのですが、

逆に鮮度を少しだけ意識して飲んでいただくことで

コーヒーのおいしさやおもしろさを知っていただく

ひとつのきっかけになるのではないかと思います

ダークローストブレンド以外の豆の鮮度もお教えできますので

気軽にお尋ねくださいね

そしてコーヒー豆の販売も100グラム単位でおこなっています 挽き具合も調節してお渡しできます いろいろご相談ください


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