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『あずきティラミス』です

cordのエスプレッソを使ったティラミスに あずきをプラスしました

マスカルポーネ生地はもちろんゼラチンを使用していないので ふわふわとろとろ♪ あずきが入るので甘さは控えめに♪

スポンジ生地には田中氏が抽出したエスプレッソを あずき、マスカルポーネ生地の甘さと味のバランスを考えて たっぷり含ませました

たかがティラミスされどティラミス コーヒーの強さ、味の濃さ、甘味の強さ、あずきの存在感 これがキーワードで めちゃくちゃ試行錯誤しました

甘すぎず、くどくなく、パクパクいけちゃいます ぜひぜひお試し下さい☆

実は年末からお出ししているのですが 他のケーキより量産できない為 ご用意できる日と出来ない日があります

この記事をみてご来店いただくお客様がいらっしゃるとしたら 大変、心苦しいのですが、 これからもご用意の無い日があるかもしれません よければお電話でご確認くださいね☆ 毎日お出しできるように頑張って仕込みますっ！ ぜひっ！！