『トマトとオレンジのレアチーズケーキ』です

今年もトマトがあまりにもおいしそうで トマトを使って何か作りたくなってしまい、 今回はオレンジと組み合わせて レアチーズケーキにしてみました★

中にはプチトマトとオレンジのコンポートが チーズ生地にもトマトとオレンジ果汁を混ぜ込んでいるのですが オレンジの風味が強く出て、トマト感が少し足りないので さらにトマトとオレンジのジュレを乗せて 見た目も鮮やかに夏っぽく仕上げました！

ジュレはとっても柔らかめに作っていますので 食べているうちに室温で少しとろ〜っと溶けてきます それがソースの様になって、これまたgood!! いい具合のトマト感を演出してくれています

トマトだけでなくオレンジと組み合わせた事で 程よい酸味とオレンジの風味が味全体をぐっと引き締めます 夏にぴったりな爽やかさっぱりなスイーツです◎

ぜひお試し下さい♪