今日はほんとのところの「cord」について少しお話を。 「cord」はカフェの衣をまといますが、

本質的には「コーヒー屋」＋「ケーキ屋」を営みたいと考えています。

でもね、ランチやサンドの提供も考えています。 だからってどちらも手を抜くつもりはないし、

逆にランチのほうが調子よくなって作ってて楽しかったりするんですけどね。

まぁ、一般的にはカフェといわれてる業態になるのですが、

そこは「コーヒー屋」＋「ケーキ屋」にこだわりたいところなのです。

でもでも、私たち２人ともにカフェが大好きなんです！ 「じゃあカフェでいいじゃん！」って声が聞こえてきそうですね。（笑）