今週のランチプレート、中でも私のおすすめは
「菜の花のごまマヨ」
今が旬の春の食材、菜の花を使ってみました
菜の花はビタミンCやミネラルが豊富な緑黄色野菜です
ただその独特な苦みのようなぴりっとした感じが
苦手な人も多いはず
今回はすこし甘めのごまマヨネーズで和えたので
苦みが緩和されて食べやすくなってます
栄養たっぷり旬の菜の花ぜひ食べてみてくださいね
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